¡Ñam, ñam, ñam! Una probada de la cocina cajún y criolla de Luisiana

Los favoritos de la luna

(Yum, Yum, Yum! A Taste of the Cajun and Creole Cooking of Louisiana, EE.UU., 1990, Digital, 31’, AM18)
Documental dirigido por Les Blank y Maureen Gosling.

Blank visita el suroeste de Louisiana y al acordeonista Marc Savoy, con un enfoque cercano a la cocina de la región. Savoy, su familia y amigos nos muestran cómo hacer courtbouillon, gumbo, touffe, boudin, y otras delicias, a partir de recetas transmitidas por demostración. También intercala sus apetitosas escenas gastronómicas con exuberantes interpretaciones musicales en otra alegre y deliciosa celebración de un estilo de vida único.

También en programa:

Fiesta

(Festa, Italia, 2016, Digital, 40’, AM18)
Documental dirigido por Franco Piavoli.

La fiesta de San Pedro en un pueblo rural. El sacerdote advierte a sus feligreses que confiesen y se liberen de la avaricia, pero después de la misa los invita a todos a divertirse. Fuera de la iglesia, los aldeanos ancianos son los primeros en comenzar a bailar, mientras los artistas callejeros entretienen a los transeúntes y los niños vuelan en carruseles iluminados. También hay un anciano dentro de una casa, un inválido en una silla de ruedas, un joven vagando perdido en sus pensamientos, mientras una mujer solitaria observa a las parejas que se abrazan. Cada año en ciudades, pueblos y barrios urbanos hay fiestas tradicionales para celebrar al santo patrón. Reflejan una necesidad de fe, convivencia y entretenimiento, pero para algunos, estas fiestas también hacen que la sensación de soledad y aprensión sea todavía más fuerte.

Sábado 11/4, 19:00 hs.

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